PIVNÝ ŠTÝL PILSNER
Pilsner bol pôvodne známy svojou jemnou chmeľovou arómou a silnou horkosťou. Jeho zlatá farba a mierny obsah alkoholu a jeho mierne nižšia konečná dochuť mu dávajú hladkú sladovú chuť. Je vyrábaný pomocou spodných kvasníc pri teplote kvasenia okolo 10°C a s následným ležaním a zretím po dobu 30 dní. V súčasnosti sa rada plzenských pív rozšírila tak, že menej chmelené verzie a s nižšou stupňovitosťou sa teraz považujú za bežné ležiaky.
| Vlhkosť % max: | 7.0 |
|---|---|
| Výťažnosť % min | 60.0 |
| FARBA EBCA | 3.5-7 |
| CHUŤ A ARÓMA | jemná, vyvážená, sladká, sladová, cereálna |
| POUŽITIE | Pre rôzné pviné stýly |
| SYPANIE | Dávkovanie je do 10% |
| Vlhkosť % max: | 7.0 |
|---|---|
| Výťažnosť % min | 60.0 |
| FARBA EBCA | 3.5-7 |
| CHUŤ A ARÓMA | jemná, vyvážená, sladká, sladová, cereálna |
| POUŽITIE | Pre rôzné pviné stýly |
| SYPANIE | Dávkovanie je do 10% |
Viking Ovsený slad je tradične sladovaný ovos. Ovsený slad je dodávaný s veľkými prírodnými plevami(šupkami), ktoré zlepšujú proces scedzovania.
Chuť ovseného sladu je príjemná a jej dopad je na vyváženosť chuti ako skvelý základ pre rôzné pivné koktejly. Ovsený slad by mal tiež do vášho piva priniesť krémovú a zamatovú chuť v ústach.